Aquest és un dels casos on l'empresa existeix molt abans que aquesta es formi. De fet, l'activitat agrícola a casa nostra es remunta a generacions.
Des de finals dels anys vuitanta, el preus de les avellanes feia insosteniblea dedicar-se només a l'agricultura així que a casa es va començar a pensar en possibles alternatives.
Al 1995 es va crear l'empresa "industrial" i es va fer una petit obrador, diguem-li cuina, per poder dur a terme una producció més elevada. Aquest petit obrador era al tercer pis de la casa on vivim a Alforja. El primer producte que vam fer va ser el Codonyat, més tendre i menys dolç que el que feien les avies i en concreta la padrina Maria, que n'acostumava a fer cada any.
A partir d'aquí es van incorporar altres productes com els torrons i les melmelades, que són ara el principal producte que elaborem.
Al 2011 hem passat a unes noves instal·lacions, més grans, on es treballa molt millor i on es facilita la feina d'emmagatzematge i transport dels productes. Esperem que aquestes noves instal·lacions ens permetin incremntar una mica més la producció, incorporar altres productes a la nostra gamma.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada